推荐几本酒店管理方面的书籍

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本书是帝国饭店的企划部编写的,很多都需用说是第一手资料汇编而成的。前年我和几次日本产经旅行社的经理聊天,问我们都日本最好的饭店是东京文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店?我说:帝国饭店!

酒店管理概念

2、《餐饮服务与管理》(周志宏,中南大学出版社)

作  者:都大明 编著 出 版 社:复旦大学出版社

作  者:王宏 编著 出 版 社:人民邮电出版社

5、服务的精神——万豪之路

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7、《酒店案例与评论》(陈文生,福州:福建人民出版社)

3 帝国饭店服务秘籍

国际饭店管理

4 丽思卡尔顿的黄金准则

书里阐述的详细都是酒店管理的基本观念和经营最好的辦法 ,内容简明,要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学,又在维也纳万豪酒店工作,很多本书既有一定理论深层,又对酒店管理有很感性的认识。

7 香格里拉战略计划

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1 现代酒店管理经典

5、《经济型酒店管理》(胡平,俞萌,)

6、《酒店VIP服务与管理》(张延,辽宁科学技术出版社)

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为你推荐:

8、《酒店前厅服务与管理》(廖献恺,中国商业出版社)

我们都的服务哲学“亲戚我们都是绅士和淑女,亲戚我们都为绅士和淑女服务”都需用说是全球酒店行业最著名的服务格言了!丽思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的酒店公司。不还还还可以 ,“绅士和淑女”是怎样才能练成的?秘诀就在丽思卡尔顿酒店公司申报MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的申请报告中。本报告详细阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念,报告的英文版本都需用在丽思卡尔顿酒店的官方网站下载。不过听说丽思卡尔顿有过后出版了一部《丽思卡尔顿的黄金准则》,并已在全球发行——虽然有过后你期待!

有过后你希望成功管理一一一个多多酒店集团,有过后你是在一一一个多多酒店管理公司工作,这本书或许会成为你的管理圣经。本书的作者是比尔马里奥特——现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释,结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例。不过目对我影响最大的八本酒店管理书籍是那些前大陆似乎不还还还可以 出版中文版,我拥有的英文版是住万豪酒店的你会 “私人收藏”的——“窃书不还还还可以 算偷”!最近再住万豪酒店,我们都客房里有过后不放这本书了。我的同事拥有一本马里奥特先生亲笔签名的精装版,帮我艳羡!

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全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展深层与就业率将远远超出传统型业,中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,有过后是中国最具活力的行业理念,给亲戚我们都推荐几本酒店管理方面的书。

6 一一一个多多银河系的诞生

7、香格里拉战略计划

1、《餐饮服务与管理》(国家旅游局人事劳动教育,北京:旅游教育出版社)

本书是美国饭店业研究会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得一些深奥。不过有过后是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍,到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需用评估的主要因素,到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销,到跨国人力资源管理,本书均有涉猎,且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee,而译者则是北京二外的谷慧敏教授。

有过后你计划要从事酒店管理,这是最理想的入门教材。书里阐述的详细都是酒店管理的基本观念和经营最好的辦法 ,内容简明,要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学,又在维也纳万豪酒店工作,很多本书既有一定理论深层,又对酒店管理有很感性的认识。不过我总希望何建民教授都需用像菲利普科特勒博士一样,也能持续地更新这本书籍,使之与时俱进,成为像《营销学原理》曾经经久不衰的经典之作——有过后现在再读这本书,内容虽然一些老了。

本书是美国饭店业研究会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得一些深奥。不过有过后是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍,到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需用评估的主要因素,到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销,到跨国人力资源管理,本书均有涉猎,且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee,而译者则是北京二外的谷慧敏教授。

本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一,有过后:中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展,和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。

4、《宾馆酒店会议经营管理》(惟言出版项:北京:中国纺织出版社)

4、丽思卡尔顿的黄金准则

任何一一一个多多酒店人都都需用从中了解:酒店的经营管理理念和企业文化绝详细都是几句口号!严格意义上讲,这详细都是一本管理书籍,有过后香格里拉酒店集团的内部管理文件——集团战略计划,因而有过后有过后公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读。

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1、 现代酒店管理经典

作  者:王大悟 等著 出 版 社:中国旅游出版社

我们都的服务哲学“亲戚我们都是绅士和淑女,亲戚我们都为绅士和淑女服务”都需用说是全球酒店行业最著名的服务格言了!丽思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的酒店公司。不还还还可以 ,“绅士和淑女”是怎样才能练成的?秘诀就在丽思卡尔顿酒店公司申报MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的申请报告中。

酒店管理实务

酒店管理实务是现代酒店经营管理的重要组成每项,也是高职高专旅游管理、酒店管理等专业的核心课程之一。本书从现代酒店经营管理的实际状况和工作任务分析人手,通过典型工作任务的引领形成项目模块,构建新的内容形态学 ,凸显职业教育的专业性和应用性,提升学生职业能力。本书内容包括酒店经营管理模式、酒店战略管理、酒店计划管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店物资设备管理、酒店质量管理、酒店信息管理、酒店安全管理等九个模块。

任何一一一个多多酒店人都都需用从中了解:酒店的经营管理理念和企业文化绝详细都是几句口号!严格意义上讲,这详细都是一本管理书籍,有过后香格里拉酒店集团的内部管理文件——集团战略计划,因而有过后有过后公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读。

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3、《新编酒店财务管理》(章晓盛,黄丽丽,广东旅游出版社)

3、帝国饭店服务秘籍

6、一一一个多多银河系的诞生

有过后帮我了解那些是酒店服务,你就应该读读这本书。里面详细都是关于服务的故事和技巧,这种于:正在使用的书桌不可过分收拾;把喝剩的红心弥猴桃 酒送到客人的房间去;寝室和浴室的超净要由手掌来做最后的确认....琐碎吗?是的——可这有过后酒店服务。本书是帝国饭店的企划部编写的,很多都需用说是第一手资料汇编而成的。前年我和几次日本产经旅行社的经理聊天,问我们都日本最好的饭店是东京文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店?我说:帝国饭店!

5 服务的精神——万豪之路

2 国际饭店管理

酒店管理实践案例精粹

本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一,有过后:中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展,和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。

有过后你希望成功管理一一一个多多酒店集团,有过后你是在一一一个多多酒店管理公司工作,这本书或许会成为你的管理圣经。本书的作者是比尔马里奥特——现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释,结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例。

酒店服务精细化管理全案

2、国际饭店管理

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对于初入酒店行业的人而言,本书显得一些深奥。不过有过后是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍,到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需用评估的主要因素,到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销,到跨国人力资源管理,本书均有涉猎,且阐述透彻。

现代酒店,是一一一个多多集食、宿、行、游、购、娱为一体的综合性服务企业,是一一一个多多充分体现现代科技文明、物质文明、精神文明的经济实体。《酒店管理概论》课程的教材,不仅要强调一定的学科理论性和科学性,又要注重酒店实践应用中的实用性和可操作性;既能使学生学到酒店管理的基础知识,又能在技术和最好的辦法 上适应现代酒店管理实践运作的需用。

现代酒店管理(复旦卓越·21世纪酒店管理系列)